朋友送來了三隻螃蟹，家裡人面面相覷，不知該如何料理。重看焦桐的《暴食江湖‧論螃蟹》一章，也不得要領－－主要是因為害怕，自動給文字蒙上薄霧，怎麼也看不進去。螃蟹一定得活生生地下鍋才好吃，可是想到螃蟹在鍋中掙扎的畫面就很不忍。想到馬華作家方蛾真曾寫過，煮螃蟹要抱著潘金蓮悶死武大郎的心情，才有可能一直手持鍋蓋壓住不動．比喻得真好！
年輕的時候很愛吃螃蟹，在親戚家裡吃過極鮮美的螃蟹和蝦嘏，只記得濃郁鮮香的滋味，旁觀大人煮食的驚悚過程則很木然。血氣方剛的少年人，未經文明習染，對食物只有本能反應，吃什麼都不會聯想太多。
年紀越大，卻越膽小，連蛤蜊，都是都是克服很多心理障礙後，最近才敢買回家煮。三隻綁著草繩仍在流理台橫行的螃蟹，最後是老公站出來挽袖處理，加米酒和薑放電鍋清蒸，我則懦弱地縮在客廳裡滑手機，看都不敢看。想想我們的關係，凡是難做的、不想做的事最後都可以交給他，真是充滿感激。
⋯⋯按網路上的步驟蒸煮出來的螃蟹，跟餐廳裡的一樣好吃，害怕的薄霧散去，遂招呼雙胞胎女兒來吃，雙胞胎妹妹一開始也很喜歡。
吃蟹要有悠閒品賞的心情，不適合邊帶稚齡雙胞胎邊吃，還好我爸和老公幫我照顧小孩，讓我一個人慢慢吃，我真是有福氣。
吃完兩隻不是很消化，也不敢配酒喝，怕身體承受不住。已經不像童年記憶中那麼好吃了，或許我已逐漸喪失生存所必須的野蠻、血性，無法如螃蟹般恣意橫行？這對生命是好還是壞？我無法判定，只是對螃蟹升起一股抱歉的心情。
全站熱搜
留言列表
